A sörfőzést a „jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól” címet viselő 2003. évi CXXVII. törvény szabályozza, melyet 2011-ben számunkra kedvező irányban módosított a parlament. A jogszabály 2012. január 1-én lépett hatályba, és a következő előírásokat tartalmazza az otthoni sör előállítással kapcsolatban:

76. § (4) Adómentes a természetes személy által előállított és az előállító, annak családtagjai vagy vendégei által elfogyasztott, naptári évenként és háztartásonként 1000 litert meg nem haladó mennyiségű sör, feltéve hogy értékesítésre nem kerül sor.

76. § (5) A (4) bekezdés szerint előállított sörről előállításonként, az előállítás tervezett megkezdési időpontjának megjelölésével, az azt megelőző harmadik napig bejelentést kell tenni a vámhatósághoz,megadva: a) az előállító nevét,
b) az előállító lakcímét,
c) az előállítás címét, ha az a lakcímtől eltér, és
d) az előállítani kívánt sör mennyiségét.

78. § (8) Sör előállítására alkalmas főzőüstöt és komlóforraló üstöt kizárólag a vámhatóság engedélyével szabad előállítani, értékesíteni, valamint - a 76. § (4) bekezdésben meghatározott tevékenységhez használt berendezés kivételével - birtokolni.
A törvény értelmezésével kapcsolatban az alábbiakra szeretnénk felhívni a figyelmet:
A jogszabály a „sör előállítás” kifejezést használja, ami értelemszerűen vonatkozik a sűrítményből előállított, tehát főzés nélkül készített sörökre is.
A bejelentést a NAV területileg illetékes szolgálatteljesítési helyére kell benyújtani. Célszerű telefonon előzetesen tájékozódni arról, hogy melyik a lakhely szerinti illetékes hivatal.
Javasoljuk tisztázni, hogy az illetékes hivatal milyen formában várja el a bejelentést. A könyv megjelenésekor ugyanis az eljárásrend nem egységes. Vannak hivatalok, amelyek elfogadják az e-mailben történő bejelentést, azonban mások ragaszkodnak a papír alapú, levélben beküldött, vagy személyesen leadott, aláírt bejelentéshez. Reméljük, az idők során ez egyszerűsödni fog.
A bejelentés időpontjának az elküldés, és nem a beérkezés dátuma számít.
A hivatal a bejelentést csak tudomásul veszi, tehát válaszra nem kell várni, azonban a bejelentett helyszínen a pénzügyőrök (úgy, mint bárhol máshol) megjelenhetnek.

FONTOS!
Erőteljesen javasoljuk, hogy a bejelentési kötelezettséget senki se mulassza el!
További információk a www.elsosor.hu-n valamint a NAV oldalain:
www.nav.hu