Különbségek
A kiválasztott változat és az aktuális verzió közötti különbségek a következők.
| Előző változat mindkét oldalonElőző változat | |||
| bevezetés [2019/03/09 17:17] – steelhand | bevezetés [2019/10/07 14:49] (aktuális) – eltávolítva Mezei Krisztián | ||
|---|---|---|---|
| Sor 1: | Sor 1: | ||
| - | ====== Bevezetés ====== | ||
| - | |||
| - | Internetes fórumokon számtalan házi sör recept, eljárás érhető el. Kevesen gondolnák ezért, | ||
| - | hogy milyen gyakran hangzik el mégis a kérdés: „De hogyan kezdjem el?”. A kezdő sörfőző azért | ||
| - | bizonytalan, | ||
| - | özönt rendszerezni tudná. Viszonyítás híján gyakran a legbonyolultabb eljárásokat, | ||
| - | alapanyagokat alkalmazza, és csak keserves tapasztalatok árán jut el az egyszerű megoldásokig.\\ | ||
| - | Könyvünk tehát kezdő házi sörfőzők számára készült tankönyv, melyben a minimumra egyszerűsített | ||
| - | kémiai és technológiai ismeretek mellett, a házi sörfőzök számára szükséges gyakorlati tudásanyagot | ||
| - | rendszereztük. A közérthetőség érdekében néha komoly kompromisszumokat kellett tennünk. Vegyész-, | ||
| - | mikrobiológus- és söripari technológia tanárainktól ezúton kérünk elnézést!\\ | ||
| - | |||
| - | Kezdő sörfőzők számára első nekifutásra az úgynevezett sör sűrítmények használatát javasoljuk. | ||
| - | A sör sűrítmény lényegében sörgyárban elkészített és besűrített keserű sörlé. Nincs is más dolgunk vele, | ||
| - | mint felhígítani, | ||
| - | pilsenitől az ír vörösön keresztül a dublini feketéig. Kevés munkát igényelnek, | ||
| - | megtapasztalhatjuk az erjedés fázisait, gyakorolhatjuk a palackozást, | ||
| - | A könyv első részében ezért erről az eljárásról olvashatunk.\\ | ||
| - | |||
| - | Ezután már tényleg a „valódi sörfőzésről” lesz szó. Részletesen megismerjük az alapanyagokat, | ||
| - | megtanuljuk tárolásuk és előkészítésük szabályait. Bemutatjuk a sörfőzés lépéseit a roppantástól | ||
| - | a palackozásig. Megtanítjuk, | ||
| - | hogyan kerüljük el, vagy javítsuk ki a hibákat.\\ | ||
| - | |||
| - | A könyv végén megismerjük a főbb sörtípusokat és mindegyikhez jól bevált recepteket is mellékelünk. | ||
| - | //**Jó szórakozást!**// | ||
| - | |||
| - | További izgalmas témákat, információkat az alábbi linkeken érhettek el:\\ | ||
| - | < | ||
| - | https:// | ||
| - | https:// | ||
| - | https:// | ||
| - | https:// | ||
Utolsó módosítás: le 2019/03/09 17:17
